छत्तीसगढ़ का फूड डिपार्टमेंट लगातार एक्शन मोड में है। vरायपुर के बाद अब सोमवार को दुर्ग जिले के सूर्या टीआई मॉल के बड़े आउटलेट में छापा मारा गया। केएफसी, पिज्जा हट, डोमिनोज और मैकडॉनल्ड्स में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई की। इनमें मैकडॉनल्ड्स और डोमिनोज़ में एक ही किचन में वेज-नॉनवेज बनाया जा रहा था। एक कुक मशीन में ही वेज-नॉनवेज दोनों तैयार किया जाता था। नेहरू नगर में सोमवार देर शाम यह कार्रवाई की गई है। इन तीनों अंतरराष्ट्रीय ब्रांड के संस्थान में काफी अनियमितता पाई। हालांकि केएफसी में कुछ हद तक नियमों का पालन करते पाया गया।
बिना फूड सेफ्टी सुपरवाइज़र के चल रहा पिज्जा हट
खाद्य विभाग की अधिकारी ऋचा शर्मा ने जब पिज्जा हट के अंदर किचन और स्टोर रूम का जायजा लिया, उन्होंने पाया कि यह रेस्टोरेंट बिना फूड सेफ्टी सुपरवाइजर के संचालित हो रहा था। इनके पास उसका ट्रेनिंग सर्टिफिकेट भी नहीं था। इस पर उन्होंने मैनेजर को जमकर फटकार लगाई गई। सभी दस्तावेजों के साथ कार्यालय आने को कहा है। इस दौरान खाद्य निरीक्षक क्षीरसागर पटेल, लैब टेक्नीशियन प्रकाश परमार सहित अन्य अधिकारी मौजूद रहे।
मैकडॉनल्ड्स में वेज-नॉनवेज सामग्री एक जगह मिली
वहीं, मैकडॉनल्ड्स में वेज-नॉनवेज खाद्य सामग्री एक साथ रखे मिले। इसके लिए अलग-अलग जगह निर्धारित नहीं की गई थी, ना ही वहां स्टिकर लगाया गया था। इससे पहले, सोमवार दोपहर को मैगडी के रिसाली क्षेत्र में स्थित संस्थान में छापेमारी की गई थी। वहां भी ऐसा ही देखने को मिला। पिज्जा बनाते समय कर्मचारी हाथ में ग्लव्स भी नहीं पहना था।
बिना गुमास्ता के संचालित हो रहा डोमिनोज़
डोमिनोज़ पिज्जा सेंटर का गुमास्ता लाइसेंस तक खत्म हो गया था। संचालक ने नया गुमास्ता लाइसेंस भी नहीं बनवाया। इनके पास किसी भी कर्मचारी का मेडिकल सर्टिफिकेट नहीं है। इन्होंने संस्थान में पेस्ट कंट्रोल भी नहीं कराया था।
वेज और नॉनवेज पिज्जा एक ही ओवन में पकाए जा रहे थे। बिना ग्लव्स यूज किए वेज और नॉनवेज की सामग्री निकालकर पिज्जा में डाली जा रही थी। इसे लेकर खाद्य एवं औषधि निरीक्षक ने नोटिस जारी करने की बात कही है।
केएफसी के तेल में संदेह
जब खाद्य विभाग के अधिकारियों ने केएफसी सेंटर का निरीक्षण किया, तो वहां एक ही तेल में खाने का सामान बार-बार फ्राई किया जा रहा था। मैनेजर ने कहा कि वो तेल की गुणवत्ता को मीटर से नापते हैं। इस पर खाद्य विभाग के अधिकारियों ने मैनेजर से फ्राई तेल का सैंपल लिया है। इस सैंपल को लैब में चेक करने पर पता चलेगा कि यह गुणवत्ता युक्त है या नहीं।