ब्रेकफास्ट में गेहूं और रागी के आटे से बनाएं हेल्दी चॉकलेट पैनकेक। ये पैनकेक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर, और मिनरल्स से भरपूर है। इसमें मौजूद कोको पाउडर और गुड़ इसे और भी स्वादिष्ट बना देताे हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- गेहूं का आटा – ½ कप
- रागी का आटा – ¼ कप
- कोको पाउडर – 1 टेबलस्पून
- गुड़ – 2-3 टेबलस्पन
- बेकिंग पाउडर – ½ टीस्पून
- बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
- नमक – एक चुटकी
- दूध – ½ कप
- तेल – 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि (Step-by-Step)
स्टेप 1: सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, रागी का आटा, कोको पाउडर, गुड़ पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
स्टेप 2: अब इसमें धीरे-धीरे दूध और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकना बैटर तैयार हो जाए।
स्टेप 3: एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और उसमें एक करछुल बैटर डालें।
स्टेप 4: धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ऊपर बुलबुले न दिखें, फिर पलटकर दूसरी साइड गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
स्टेप 5: इसी तरह सारे पैनकेक बना लें।
सर्विंग टिप्स (Serving Tips)
- ऊपर से डार्क चॉकलेट और शहद डालकर सर्व करें इससे स्वाद और बढ़ जाएगा।
- आप चाहें तो ताजे फल जैसे केला, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी से गार्निश भी कर सकते हैं।
पोषण और स्वाद का मेल
रागी और गेहूं का आटा फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जबकि गुड़ प्राकृतिक मिठास देता है। कोको पाउडर चॉकलेटी स्वाद के साथ एंटीऑक्सिडेंट्स जोड़ता है। यह रेसिपी नाश्ते, टिफिन या शाम के स्नैक के लिए एकदम परफेक्ट है।
टिप्स:
- बैटर को 10-15 मिनट तक रखने से पैनकेक अधिक फ्लफी बनते हैं।
- टॉपिंग के लिए मेपल सिरप, चॉकलेट सॉस, या दही का भी उपयोग कर सकते हैं।
- रागी की मात्रा बढ़ाने पर दूध थोड़ा ज्यादा डालें, क्योंकि रागी अधिक तरल सोखता है।
क्यों है खास?
यह चॉकलेट पैनकेक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। बच्चों को चॉकलेट का स्वाद और बड़ों को हेल्दी सामग्री का कॉम्बिनेशन पसंद आएगा। इसे बनाएं और परिवार के साथ आनंद लें!