महंगाई के दौर में कई लोग एक बार में सालभर का अनाज खरीदकर स्टोर करना पसंद करते हैं, ताकि बार-बार बाजार जाने की जरूरत न पड़े और खर्च भी कंट्रोल में रहे। लेकिन सही तरीके से स्टोरेज न किया जाए, तो यही अनाज जल्दी खराब हो सकता है। सीलन, कीड़े और फंगस न केवल अनाज की क्वालिटी खराब करते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी नुकसानदायक हो सकते हैं।

ऐसे में जरूरी है कि अनाज को स्टोर करते समय कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखा जाए। थोड़ी सी सावधानी और सही तरीके अपनाकर आप अपने अनाज को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं। आइए जानते हैं 6 ऐसे आसान और असरदार टिप्स, जो आपके अनाज को खराब होने से बचाएंगे।

अनाज स्टोर करने से जुड़े 6 ट्रिक्स

अनाज को धूप में अच्छी तरह सुखाएं
स्टोर करने से पहले अनाज को 2-3 दिन तक अच्छी धूप में सुखाना बेहद जरूरी है। इससे उसमें मौजूद नमी खत्म हो जाती है और कीड़े लगने की संभावना कम हो जाती है।

एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
हमेशा अनाज को एयरटाइट डिब्बों या कंटेनर में रखें। इससे हवा और नमी अंदर नहीं जाती और अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

नीम की पत्तियां डालें
नीम की पत्तियां प्राकृतिक कीटनाशक का काम करती हैं। अनाज के बीच में सूखी नीम की पत्तियां रखने से कीड़े नहीं लगते और अनाज सुरक्षित रहता है।

तेजपत्ता और लौंग का इस्तेमाल
अनाज में तेजपत्ता या लौंग डालने से भी कीड़े दूर रहते हैं। यह एक पुराना और असरदार घरेलू उपाय है।

स्टोरेज जगह का ध्यान रखें
जहां आप अनाज रख रहे हैं, वह जगह सूखी और ठंडी होनी चाहिए। नमी वाली जगह पर रखने से सीलन जल्दी लगती है और अनाज खराब हो सकता है।

समय-समय पर जांच करते रहें
स्टोर किए गए अनाज को महीने में एक बार जरूर चेक करें। अगर कहीं नमी या कीड़े नजर आएं, तो तुरंत उसे साफ करके फिर से धूप में सुखाएं।

अनाज स्टोर करते समय ये गलती न करें

कभी भी गीले या हल्के नमी वाले अनाज को सीधे स्टोर न करें। इससे फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है। साथ ही पुराने और नए अनाज को मिलाकर रखने से भी बचें।