नई दिल्ली। पैकेज्ड मसालों को लेकर FSSAI ने बड़ी कार्रवाई की है। Everest Food Products Pvt. Ltd. के प्री-पैक्ड जीरा पाउडर के एक बैच को लैब जांच में असुरक्षित पाए जाने के बाद बाजार से वापस मंगाने का आदेश जारी किया गया है।
इसके साथ ही खाद्य सुरक्षा से जुड़े एक अलग मामले में Creative Bakers & Confectioners Pvt. Ltd. का फूड लाइसेंस भी तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है। बेकरी परिसर में साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई गंभीर खामियां मिलने के बाद यह कार्रवाई की गई।
Everest जीरा पाउडर में तय सीमा से ज्यादा कीटनाशक अवशेष
FSSAI के अनुसार, Everest के प्री-पैक्ड जीरा पाउडर का सैंपल गोवा के एक रिजॉर्ट परिसर से लिया गया था। जांच में Azoxystrobin और Thiamethoxam नाम के कीटनाशक अवशेष निर्धारित अधिकतम सीमा यानी MRL से अधिक पाए गए।
फूड एनालिस्ट की रिपोर्ट में सैंपल को ‘Unsafe’ घोषित किया गया। कंपनी को रिपोर्ट को चुनौती देने का अवसर दिए जाने के बाद सैंपल को रेफरल फूड लैबोरेटरी भेजा गया। वहां हुई जांच में भी सैंपल के असुरक्षित होने की पुष्टि हुई।
इस बैच को तुरंत बाजार से हटाने का आदेश
FSSAI ने संबंधित जीरा पाउडर के बैच नंबर E080668761 को बाजार से तत्काल वापस लेने का निर्देश दिया है।
कंपनी को रिकॉल किए गए उत्पाद का पूरा रिकॉर्ड रखने, रिकॉल की स्थिति की रिपोर्ट तय समय में जमा करने और भविष्य में ऐसी समस्या दोबारा न हो, इसके लिए जरूरी सुधारात्मक कदम उठाने को कहा गया है।
Creative Bakers का लाइसेंस भी सस्पेंड
दूसरे मामले में FSSAI की जांच टीम को Creative Bakers & Confectioners के परिसर में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर कमियां मिलीं।
निरीक्षण के दौरान प्रोडक्शन और फूड हैंडलिंग एरिया में गंदगी, ग्रीस, धूल, मकड़ी के जाले और मक्खियां पाए जाने की बात सामने आई। खराब होने वाले कच्चे माल को भी खुले में रखे जाने का उल्लेख है।
जंग लगे बर्तन और पेस्ट कंट्रोल की व्यवस्था पर सवाल
जांच में कच्चे और सेमी-फिनिश्ड खाद्य पदार्थों को रखने के लिए जंग लगे और ठीक से साफ नहीं किए गए कंटेनरों के इस्तेमाल की बात सामने आई।
इसके अलावा मक्खियों और चूहों से बचाव की पर्याप्त व्यवस्था नहीं थी और खिड़कियों पर इंसेक्ट-प्रूफ जाली भी नहीं लगी थी।
कचरा, कबाड़ और खराब इंफ्रास्ट्रक्चर
FSSAI की रिपोर्ट के मुताबिक, फूड प्रोडक्शन वाले क्षेत्र में ही कचरा, पुराना स्टॉक, रिजेक्टेड सामान और स्क्रैप जमा था।
वहीं जंग लगे उपकरण, उखड़ता पेंट, सीलन और टूटी हुई फ्लोर टाइल्स जैसी कमियां भी निरीक्षण के दौरान सामने आईं।
जरूरी रिकॉर्ड भी नहीं मिले
बेकरी में फूड सेफ्टी से जुड़े कई अनिवार्य रिकॉर्ड ठीक से मेंटेन नहीं किए गए थे। इनमें पानी और तैयार खाद्य पदार्थों की टेस्टिंग, टाइम-टेंपरेचर मॉनिटरिंग, इक्विपमेंट कैलिब्रेशन, प्रिवेंटिव मेंटेनेंस, मॉक रिकॉल, उपभोक्ता शिकायतें, कर्मचारियों की ट्रेनिंग और ऑडिट से जुड़े रिकॉर्ड शामिल हैं।
इन खामियों के बाद FSSAI ने बेकरी का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया और निलंबन की अवधि में सभी फूड बिजनेस गतिविधियां रोकने के निर्देश दिए।
आखिर ‘Food Recall’ और ‘Unsafe’ का क्या मतलब है?
Food Recall का मतलब है कि खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा नहीं उतरने वाले या स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा करने वाले किसी उत्पाद को बाजार और सप्लाई चेन से वापस हटाया जाए।
वहीं किसी खाद्य उत्पाद को ‘Unsafe’ तब माना जाता है, जब उसमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्व या निर्धारित सीमा से अधिक रासायनिक अथवा कीटनाशक अवशेष पाए जाएं।
इस कार्रवाई के बाद संबंधित बैच के Everest जीरा पाउडर को लेकर उपभोक्ताओं के लिए सबसे अहम बात यही है कि बैच नंबर E080668761 की पहचान कर उसे इस्तेमाल करने से बचें और FSSAI के रिकॉल निर्देशों का पालन करें।