ढाबा स्टाइल पनीर लबाबदार

रिच, क्रीमी और मसालेदार ग्रेवी – हर बाइट में असली ढाबे वाला स्वाद!

ज़रूरी सामग्री

• पनीर – 250g (क्यूब्स)

• टमाटर – 3-4

• प्याज़ – 2

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 tbsp

• हरी मिर्च – 2

• मसाले: हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला

• साबुत मसाले: लौंग, इलायची, दालचीनी

• काजू – 15-20

• क्रीम/मलाई – 2-3 tbsp

• कसूरी मेथी + हरा धनिया

• तेल + मक्खन

‍ बनाने की विधि (Quick Steps)

1️⃣ टमाटर + मसाले + काजू उबालकर स्मूद पेस्ट बना लें।
2️⃣ प्याज़ को मक्खन-तेल में सुनहरा भूनें।
3️⃣ अदरक-लहसुन + हरी मिर्च डालें।
4️⃣ हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर भूनें।
5️⃣ टमाटर-काजू पेस्ट डालें → तब तक पकाएँ जब तक तेल न छोड़ दे।
6️⃣ नमक + गरम मसाला + कसूरी मेथी डालें।
7️⃣ पनीर क्यूब्स डालें और 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
8️⃣ क्रीम/मलाई डालें → ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

️ सर्विंग टिप्स

• गरमागरम नान, लच्छा पराठा, तंदूरी रोटी के साथ परोसें।

• ऊपर से मक्खन/क्रीम का टच → और भी ढाबा-फील!

• साइड में सलाद + पुदीना चटनी = परफेक्ट कॉम्बो

एकदम रेस्टोरेंट-स्टाइल डिश अब घर पर तैयार।
“Paneer Lovers” के लिए % Must-Try!