किचन में काम करते समय अक्सर कई काम एक साथ करने पड़ते हैं। जैसे दाल पकाना, दूध उबालना और रोटियां सेंकना। थोड़ी सी लापरवाही से दूध या दाल जल जाती है।
जले हुए बर्तन न केवल देखने में गंदे लगते हैं, बल्कि उन्हें साफ करना भी बहुत मुश्किल हो जाता है। घंटों की मेहनत के बावजूद जलने के जिद्दी दाग मिटते नहीं।
आज हम ‘जीवन को आसान बनाएं’ कॉलम में ऐसे 6 असरदार हैक्स जानेंगे, जो मिनटों में जले बर्तनों की चमक वापस ला सकते हैं। साथ ही सीखेंगे कि बर्तनों को जलने से कैसे बचाया जाए और सफाई में किन गलतियों से बचें।
बर्तन जलने से बचाने के उपाय
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खाना धीमी आंच पर पकाएं।
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पतले बर्तनों की जगह भारी तले वाले स्टील, तांबा या कास्ट आयरन के बर्तन इस्तेमाल करें।
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नॉन-स्टिक बर्तनों में खाना छेड़े बिना हल्के हाथों से चलाएं।
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बार-बार उबालते समय ध्यान रखें और चूल्हे के पास नजर रखें।
जले बर्तन साफ करने के 6 हैक्स
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गुनगुने पानी में भिगोना: बर्तन को थोड़ी देर गर्म पानी और बेकिंग सोडा या सिरके में भिगो दें, फिर हल्के हाथों से साफ करें।
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बेकिंग सोडा और उबाल: जले हुए स्टेनलेस स्टील बर्तन में बेकिंग सोडा डालकर पानी उबालें, फिर सॉफ्ट ब्रश से साफ करें।
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सिरका और पानी: जले हिस्सों पर सिरके का उपयोग करें, थोड़ी देर रखकर साफ करें।
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नरम स्पंज का इस्तेमाल: नॉन-स्टिक बर्तन हमेशा मुलायम स्पंज या ब्रश से धोएं।
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साबुन और गर्म पानी: जले बर्तनों को हल्के साबुन और गर्म पानी से धोएं, कठोर रगड़ से बचें।
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धैर्य और हल्कापन: जले बर्तन पर जोर से रगड़ने से बचें, धीरे-धीरे सफाई करें।
सावधानियां और स्वास्थ्य पर असर
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जले बर्तन सही से साफ न करने पर खाना बर्तन की सतह से चिपक सकता है।
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बार-बार जलने और रगड़ने से स्टील और एल्यूमीनियम बर्तन धीरे-धीरे घिसते हैं।
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नॉन-स्टिक बर्तन की कोटिंग टूटने पर खाने में हानिकारक केमिकल्स मिल सकते हैं।
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पतले बर्तन जल्दी गर्म होते हैं, जिससे खाना जल्दी जलता है।
सारांश
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भारी तले वाले बर्तन खाना समान रूप से गर्म करते हैं और जलने की संभावना कम होती है।
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नॉन-स्टिक बर्तन को हमेशा नरम स्पंज से धोएं।
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जले हुए हिस्सों को साफ करने के लिए गुनगुना पानी, बेकिंग सोडा और सिरका उपयोग करें।
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सही तरीके से बर्तन की सफाई करने से उनकी उम्र बढ़ती है और स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है।