अगर आप बच्चों के लंच बॉक्स या शाम की हल्की भूख के लिए कुछ झटपट, टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो चीज़ कैप्सिकम सैंडविच बिल्कुल सही विकल्प है। इसमें पिघली हुई चीज़ और हल्की क्रंच वाली शिमला मिर्च का कॉम्बिनेशन बच्चों को बहुत पसंद आता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में कम समय लगता है और इसका स्वाद किसी रेस्टोरेंट से कम नहीं होता।
यह सैंडविच न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि न्यूट्रिशन से भरपूर भी है। शिमला मिर्च में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं, जबकि चीज़ कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे ब्रेकफास्ट, बच्चों के टिफिन या शाम की चाय के साथ आसानी से सर्व किया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients):
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ब्रेड स्लाइस – 4
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शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 कप
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प्रोसेस्ड चीज़ – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
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मेयोनेज़ – 2 टेबल स्पून
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नमक – स्वादानुसार
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काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
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मक्खन – 1 टेबल स्पून
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चिली फ्लेक्स – ½ टीस्पून (ऑप्शनल)
बनाने की विधि (Method):
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एक मिक्सिंग बाउल में शिमला मिर्च, चीज़, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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फिलिंग का टेक्सचर क्रीमी और थोड़ा मॉइश्चर वाला रखें ताकि सैंडविच अंदर से सॉफ्ट और जूसी लगे।
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अब ब्रेड स्लाइस पर हल्का मक्खन लगाएं और इस फिलिंग को समान रूप से फैलाएं।
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दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढकें और सैंडविच मेकर या तवे पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
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चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा चीज़ ग्रेट करके 1–2 मिनट ढककर रखें ताकि चीज़ हल्का पिघल जाए।
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सैंडविच को तिकोने पीस में काटें और टोमैटो केचप या मिंट मेयो के साथ सर्व करें।
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बच्चों के टिफिन के लिए बना रहे हों तो इसे ठंडा होने के बाद पैक करें ताकि ब्रेड सॉफ्ट न हो।