सुबह-सुबह मुट्ठीभर बादाम खाना हो या शाम को थोड़े से काजू और किशमिश के साथ नट्स और सूखे मेवे हमारे खानपान का अहम हिस्सा रहे हैं। पुरानी पीढ़ियों से लेकर आज के समय तक, हर किसी ने इनकी ताकत, पोषण और सेहत के फायदे को खूब सराहा है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जो चीज फायदेमंद है, वही अगर ज्यादा खा ली जाए तो नुकसान भी कर सकती है?
अक्सर लोग यह मानकर नट्स और सूखे मेवे खा लेते हैं कि, इससे शरीर को शक्ति मिलेगी, त्वचा चमकेगी और बाल मजबूत होंगे, लेकिन सही मात्रा का ध्यान न रखने पर यही फायदेमंद चीजें वजन बढ़ाने, पाचन समस्या और बढ़ती गर्मी जैसी परेशानियों का कारण बन सकती हैं। तो चलिए जानते हैं कि आखिर नट्स और सूखे मेवों की कितनी मात्रा आपके लिए सही है और क्या ज्यादा खाना आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
डॉ. दीक्सा भावसार का कहना है कि, अगर आपका पाचन ठीक है और आप स्वस्थ हैं, तो रोजाना “एक मुट्ठी नट्स लेना ठीक है। लेकिन इन्हें भी 6 से 8 घंटे रातभर भिगोकर लेना चाहिए।
क्यों जरूरी है इन्हें खाना?
सूखे मेवे शरीर को अनेक प्रकार के पोषक तत्व देते हैं, जैसे विटामिन, खनिज तत्व, प्राकृतिक चिकनाई, प्रोटीन और रेशा।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है
- दिल की सेहत सुधरती है
- त्वचा में निखार आता है
- वजन नियंत्रित रहता है
- मस्तिष्क मजबूत होता है
- इनका सही लाभ तब मिलता है जब इन्हें संतुलित मात्रा में लिया जाए।
बादाम क्यों खाना चाहिए
बादाम को दिमाग की शक्ति बढ़ाने वाला माना जाता है। इसमें रेशा, प्रोटीन और प्राकृतिक चिकनाई भरपूर होती है।
- रोजाना 2 बादाम पर्याप्त होते हैं
- अगर भिगोकर खाते हैं तो पाचन और भी आसान हो जाता है
काजू क्यों खान चाहिए
काजू स्वाद में लाजवाब होते हैं, लेकिन इनमें कैलोरी और प्राकृतिक चिकनाई अधिक होती है।
- दिन में 2 काजू काफी हैं।
किशमिश क्यों है फायदेमंद
- किशमिश शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा देती है और खून बढ़ाने में मदद करती है।
- दिन में 4 किशमिश पर्याप्त हैं।
- शुगर की मात्रा अधिक होने के कारण मधुमेह वाले लोग सीमित सेवन करें।
अखरोट के फायदे
अखरोट में प्राकृतिक चिकनाई और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो मस्तिष्क को शक्ति देती है।
- रोज 1 अखरोट या आधे से एक अखरोट की गिरी काफी है।
पिस्ता क्यों खाना चाहिए
पिस्ता शरीर में खराब चिकनाई को कम करने में सहायक होता है।
- दिन में 4 पिस्ता अच्छे माने जाते हैं।
अंजीर और खजूर खाने के फायदे
- अंजीर पाचन को सुधारता है जबकि खजूर शरीर को ऊर्जा और खनिज तत्व प्रदान करता है।
- अंजीर 1 खा सकते हैं
- खजूर 2 खा सकते हैं
ज्यादा नट्स और सूखे मेवे खाने के नुकसान
- अत्यधिक खाना मोटापा बढ़ा सकता है
- पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं
- त्वचा में दाने निकल सकते हैं
- शरीर में गर्मी बढ़ती है
- कुछ लोगों में एलर्जी भी हो सकती है
- इसलिए हमेशा कम मात्रा में और नियमित रूप से सेवन करें।
किस समय खाएं
- सुबह भिगोए हुए बादाम और किशमिश सबसे लाभकारी होते हैं।
- शाम के नाश्ते में थोड़ी मात्रा में अखरोट या काजू खा सकते हैं।
नट्स और सूखे मेवे शरीर को ऊर्जा, पोषण और शक्ति देने वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं। इन्हें खाना फायदेमंद तो है, लेकिन सही मात्रा में ही। याद रखें, स्वास्थ्य संतुलन में ही छिपा है। अगर आप रोजाना थोड़ी मात्रा में सूखे मेवे खाते हैं, तो शरीर को उससे पूरा लाभ मिलता है और किसी भी तरह की परेशानी नहीं होती।