किचन गार्डन से मिलेगी ताजी और तीखी मिर्च, इस तरीके से करें प्लांटेशन

आजकल बढ़ती महंगाई और मिलावटी सब्जियों के चलते लोग घर पर सब्जियां उगाने की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं। किचन गार्डन की शुरुआत अगर किसी आसान और जल्दी उगने वाली सब्जी से करनी हो, तो हरी मिर्च सबसे बेहतर विकल्प मानी जाती है। थोड़ी सी देखभाल और सही तरीका अपनाकर आप बालकनी, छत या खिड़की के पास आसानी से हरी मिर्च उगा सकते हैं।

घर में उगी हरी मिर्च न सिर्फ ताजी और स्वाद में तीखी होती है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है। खास बात यह है कि इसके लिए ज्यादा जगह या मेहनत की जरूरत नहीं होती। आइए जानते हैं घर में हरी मिर्च उगाने का सही और आसान तरीका।

घर में हरी मिर्च कैसे उगाएं?

हरी मिर्च उगाने के लिए जरूरी चीजें

हरी मिर्च उगाने के लिए अच्छी क्वालिटी के बीज, सही मिट्टी और पर्याप्त धूप सबसे जरूरी होती है। आप चाहें तो गमले, ग्रो बैग या किसी भी गहरे कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बीज से हरी मिर्च उगाने का तरीका

हरी मिर्च उगाने के लिए सबसे पहले अच्छे और ताजे बीज लें। आप बाजार से खरीदे बीज या सूखी हरी मिर्च से निकाले बीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बीज बोने से पहले इन्हें 8-10 घंटे पानी में भिगो दें, इससे अंकुरण जल्दी होता है।

मिट्टी और गमले की सही तैयारी

हरी मिर्च के लिए हल्की और जल निकासी वाली मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। गार्डन मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलाएं। गमले के नीचे छेद होना जरूरी है, ताकि अतिरिक्त पानी बाहर निकल सके और जड़ें खराब न हों।

बीज बोने की सही विधि

तैयार मिट्टी से गमला भरें और ऊपर से हल्का पानी दें। अब बीज को आधा इंच गहराई में बोएं और मिट्टी से ढक दें। गमले को ऐसी जगह रखें, जहां रोज कम से कम 5-6 घंटे धूप मिल सके।

पानी और देखभाल कैसे करें

हरी मिर्च के पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती। जब मिट्टी की ऊपरी परत सूखी लगे, तभी पानी दें। सप्ताह में एक बार जैविक खाद देने से पौधा तेजी से बढ़ता है और ज्यादा मिर्च लगती है।

कटाई और उपयोग

बीज बोने के लगभग 45-60 दिनों में पौधों में हरी मिर्च आने लगती है। मिर्च को हाथ से सावधानी से तोड़ें, ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। नियमित कटाई से पौधे में नई मिर्च आती रहती है।