व्रत के दौरान मूंगफली, मखाना, कुट्टू, सिंघाड़ा, साबूदाना, राजगिरा और दही जैसे खाद्य पदार्थ शरीर को जरूरी ऊर्जा और पोषक तत्व देते हैं। इनसे कई आसान और स्वादिष्ट रेसिपीज बनाई जा सकती हैं, जो आपको पूरे दिन एक्टिव बनाए रखेंगी।
साबूदाना खिचड़ी, रोस्टेड मखाना, कुट्टू चीला और राजगिरा पराठा जैसे विकल्प न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हैं, बल्कि इनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का अच्छा संतुलन भी होता है। वहीं, शकरकंद चाट, फ्रूट सलाद और दही स्मूदी जैसे हल्के विकल्प शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं और पाचन को भी आसान बनाते हैं। अगर कुछ मीठा खाने का मन हो, तो कम शुगर वाली मखाना खीर एक अच्छा विकल्प बन सकती है।
व्रत के दौरान सबसे बड़ी गलती यह होती है कि लोग डीप फ्राइड चीजें जैसे साबूदाना वड़ा या पूड़ी ज्यादा खा लेते हैं। इससे कैलोरी बढ़ती है और पाचन पर असर पड़ता है। बेहतर होगा कि इन्हें एयर फ्राई या हल्के घी में पकाकर खाया जाए। इसके अलावा, पूरे दिन सिर्फ आलू या साबूदाना खाने से शरीर को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता, इसलिए फल, दही और ड्राई फ्रूट्स को भी डाइट में शामिल करना जरूरी है।
सेंधा नमक और मीठी चीजों का अधिक सेवन भी शरीर में असंतुलन पैदा कर सकता है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में लेना चाहिए। लंबे समय तक खाली पेट रहने से एसिडिटी और चक्कर आने की समस्या हो सकती है, इसलिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा में नियमित अंतराल पर खाना बेहतर होता है। साथ ही, पानी और लिक्विड डाइट का सेवन बढ़ाना बेहद जरूरी है, ताकि शरीर हाइड्रेटेड रहे।
कुल मिलाकर, नवरात्रि का व्रत सिर्फ आस्था का नहीं, बल्कि शरीर को डिटॉक्स और संतुलित रखने का भी अवसर है। अगर सही तरीके से डाइट प्लान की जाए, तो ये नौ दिन आपको और ज्यादा ऊर्जावान और स्वस्थ बना सकते हैं।