अगर आप घर पर कुछ नया, झटपट और बेहद स्वादिष्ट बनाने का सोच रहे हैं, तो Bread Chilli Manchurian आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। इंडो-चाइनीज़ फ्लेवर से भरपूर यह डिश कम समय में तैयार हो जाती है और इसका क्रिस्पी टेक्सचर व मसालेदार सॉस हर किसी का दिल जीत लेता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्री लगभग हर किचन में आसानी से मिल जाती है।
आजकल लोग बाहर का स्वाद घर पर ही बनाना पसंद करते हैं और ब्रेड चिल्ली मंचूरियन इस ट्रेंड में बिल्कुल फिट बैठता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और पार्टी या शाम के स्नैक के लिए शानदार विकल्प बन जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न फ्लोर, मैदा और पानी मिलाकर एक स्मूद और थोड़ा गाढ़ा बैटर तैयार किया जाता है। फिर ब्रेड के टुकड़ों को इसमें डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई किया जाता है, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
इसके बाद एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके अदरक-लहसुन पेस्ट को भुना जाता है, जिससे इसका फ्लेवर निकलकर पूरी डिश में घुल जाए। फिर इसमें प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर हल्का सा सॉटे किया जाता है, ताकि सब्जियों का क्रंच बरकरार रहे।
अब इसमें सोया सॉस, चिली सॉस और टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है। थोड़ा पानी डालकर इसे पकाया जाता है, जब तक सॉस हल्का गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को इसमें डालकर अच्छे से टॉस किया जाता है, ताकि हर पीस पर सॉस की कोटिंग आ जाए।
अंत में इसे हरे प्याज से गार्निश करके गरमा-गरम सर्व किया जाता है। इसका स्वाद इतना शानदार होता है कि एक बार बनाने के बाद यह आपकी फेवरेट स्नैक लिस्ट में जरूर शामिल हो जाएगा।
कुल मिलाकर, ब्रेड चिल्ली मंचूरियन एक ऐसी रेसिपी है जो कम मेहनत में शानदार स्वाद देती है और हर मौके को खास बना देती है।