लाइफस्टाइल डेस्क। मानसून की फुहारें शुरू होते ही गरमा-गरम चाय और स्वादिष्ट स्नैक्स की याद अपने आप आने लगती है। बारिश का मौसम भारतीय खानपान का आनंद लेने का सबसे बेहतरीन समय माना जाता है। कुरकुरे, मसालेदार और गर्मागर्म स्नैक्स न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि पूरे परिवार के साथ बिताए पलों को भी यादगार बना देते हैं। अगर आप भी इस मानसून कुछ खास खाना चाहते हैं, तो ये लोकप्रिय स्नैक्स आपकी बारिश वाली शाम को और भी लाजवाब बना सकते हैं।
1. समोसा
खस्ता परत और मसालेदार आलू की स्टफिंग से तैयार गरमागरम समोसा बारिश के मौसम का सबसे पसंदीदा स्नैक माना जाता है। इमली या हरी चटनी और एक कप गर्म चाय के साथ इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
2. वड़ा पाव
मुंबई की पहचान बन चुका वड़ा पाव मानसून में खाने वालों की पहली पसंद में शामिल रहता है। मसालेदार आलू वड़ा, नरम पाव, तीखी चटनी और तली हुई हरी मिर्च का मेल हर किसी का दिल जीत लेता है।
3. पकोड़े
प्याज, आलू, पालक, गोभी या पनीर से बने कुरकुरे पकोड़े बारिश के मौसम की शान हैं। बेसन में लिपटे इन स्नैक्स को हरी चटनी और अदरक वाली चाय के साथ खाने का मजा ही अलग होता है।
4. भुट्टा
कोयले पर भुना हुआ भुट्टा मानसून का पारंपरिक स्वाद माना जाता है। नींबू, नमक और लाल मिर्च लगाकर तैयार किया गया इसका स्मोकी फ्लेवर बारिश के मौसम का आनंद और बढ़ा देता है।
5. मैगी
बारिश और मैगी का रिश्ता बेहद खास माना जाता है। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाली गर्मागर्म मैगी में सब्जियां, मसाले या चीज़ मिलाकर इसका स्वाद और भी बेहतरीन बनाया जा सकता है।
6. आलू टिक्की
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम आलू टिक्की को दही, चटनी और छोले के साथ परोसा जाए तो इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। मानसून में यह स्ट्रीट फूड प्रेमियों की पसंदीदा डिश रहती है।
7. जलेबी
अगर बारिश के मौसम में कुछ मीठा खाने का मन हो तो गर्मागर्म जलेबी से बेहतर विकल्प मुश्किल है। रबड़ी के साथ परोसी गई जलेबी स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है और भोजन का बेहतरीन समापन करती है।
मानसून का स्वाद बनाइए यादगार
बारिश की ठंडी फुहारें, हाथ में गर्म चाय और साथ में ये स्वादिष्ट भारतीय स्नैक्स… इससे बेहतर मानसून का आनंद शायद ही कुछ और हो। इस मौसम में परिवार और दोस्तों के साथ इन पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद लेकर अपनी शाम को और भी खास बनाया जा सकता है।