हल्का और कम ऑयली होने की वजह से डाइट करने वालों की चीला पहली पसंद होता है। घरों में आम तौर पर एक ही तरीके का चीला बनता है। मिनिटों में तैयार हो जाने वाला चीला अगर अलग-अलग फ्लेवर में रोज मिले, तो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ के लिए भी अच्छा विकल्प हो सकता है। आज हम आपके लिए 8 अलग-अलग तरीके से बनने वाले स्वादिष्ट चीले की रेसिपीज लेकर आए हैं। जिसे कई तरह की, दालों और सब्जियों का इस्तेमाल करके कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
मूंग दाल चीला: अच्छी क्वालिटी वाले प्लांट प्रोटीन और डाइटरी फाइबर से भरपूर, यह चमकीले पीले रंग का चीला भीगी हुई हरी या पीली मूंग दाल से बनाया जाता है। यह पेट के लिए हल्का और आसानी से पचने वाला होता है, और ताजी पुदीने की चटनी के साथ बहुत बढ़िया लगता है।
बेसन चीला: पोषक तत्वों से भरपूर बेसन से बना, यह एक बेहतरीन और पारंपरिक भारतीय नाश्ता है। यह नैचुरली ग्लूटेन-फ्री होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। बारीक कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ी सी अजवाइन मिलाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
ओट्स चीला: पारंपरिक रेसिपी का एक बेहतरीन तरीका, जिसमें रोल्ड ओट्स के पाउडर को दही और मसालों के साथ मिलाया जाता है। इसमें फ़ाइबर बहुत ज्यादा होता है, जो दिल की सेहत के लिए फ़ायदेमंद है और सुबह के समय काम करने के लिए लंबे समय तक एनर्जी देता है।
रागी चीला: रागी के आटे से बना यह गहरे रंग का चीला कैल्शियम और आयरन से भरपूर है और सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। यह हड्डियों की सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और इसका स्वाद देसी और मिट्टी जैसा होता है, जो आपकी क्रेविंग को शांत करता है और पेट को भरा हुआ महसूस कराता है।
पनीर-स्टफ्ड चीला: बेसन या मूंग दाल के पारंपरिक बैटर से चीला बनाएं और उसमें मसालेदार, मैश किए हुए पनीर की अच्छी-खासी स्टफिंग भरें। इससे प्रोटीन और हेल्दी फैट की मात्रा काफी बढ़ जाती है, जिससे ये सादा स्नैक, सेहत बनाने वाला बढ़िया मील बन जाता है।
ज्वार वेजी चीला: ज्वार के आटे से बना यह ग्लूटेन-फ्री विकल्प काफी क्षारीय होता है और इसमें मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, पालक और जुकिनी मिलाने से न सिर्फ़ इसका स्वाद और क्रंच बढ़ता है, बल्कि आपकी थाली में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स की भी अच्छी-खासी मात्रा शामिल हो जाती है।़
पालक और सूजी का चीला: ताजी पालक की प्यूरी मिलाने से सूजी वाले इस चीले को एक शानदार हरा रंग और भरपूर आयरन मिलता है। यह किनारों पर बहुत कुरकुरा बनता है, जिससे यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है और अपनी डाइट में हरी सब्जियाँ शामिल करने का यह आसान तरीका है।
अंकुरित दाल का चीला: अंकुरित मिश्रित दालों को पीसकर बना बैटर, पोषक तत्वों को सोखता है साथ ही एंजाइम की सक्रियता को भी बढ़ाता है।अंकुरित अनाज से विटामिन C और प्रोटीन की उपलब्धता बढ़ती है, जिससे यह बेहद पौष्टिक चीला फ़ायदेमंद और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प बन जाता है।