अगर आप नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए कुछ टेस्टी, हेल्दी और जल्दी बनने वाली रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो पनीर चीज़ ग्रिल्ड सैंडविच एक शानदार विकल्प है। प्रोटीन से भरपूर पनीर, पिघलता हुआ चीज़ और ताजी सब्जियों का बेहतरीन मेल इस सैंडविच को बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा बना देता है।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है और अपनी पसंद के अनुसार इसमें अलग-अलग सब्जियां या मसाले भी शामिल किए जा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 8 ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन)
- 200 ग्राम मैश या कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 4 चीज़ स्लाइस या 1 कप मोज़ेरेला चीज़
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटा टमाटर (बीज हटाकर)
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच बटर
- 2 बड़े चम्मच मेयोनीज़
- 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटा हरा धनिया
बनाने की आसान विधि
1. स्टफिंग तैयार करें
एक बाउल में पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। अब इसमें मेयोनीज़, चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो, काली मिर्च और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। ध्यान रखें कि मिश्रण न ज्यादा सूखा हो और न ही बहुत पतला।
2. सैंडविच तैयार करें
ब्रेड स्लाइस पर हल्का बटर लगाएं। एक स्लाइस पर तैयार पनीर की स्टफिंग फैलाएं और उसके ऊपर चीज़ स्लाइस या कद्दूकस किया हुआ चीज़ रखें। अब दूसरी ब्रेड स्लाइस से इसे ढक दें।
3. ग्रिल करें
पहले से गर्म किए गए ग्रिलर या सैंडविच मेकर में सैंडविच रखें। ऊपर की तरफ भी थोड़ा बटर लगाकर लगभग 4 से 6 मिनट तक ग्रिल करें। जब ब्रेड सुनहरी और कुरकुरी हो जाए तथा चीज़ पूरी तरह पिघल जाए, तब सैंडविच निकाल लें।
4. गर्मागर्म परोसें
सैंडविच को तिरछा काटकर टोमैटो केचप, हरी चटनी या चिली सॉस के साथ सर्व करें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़ककर स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं।
परफेक्ट पनीर चीज़ सैंडविच बनाने के टिप्स
- हमेशा ताजा और मुलायम पनीर का इस्तेमाल करें।
- ज्यादा क्रिस्पी सैंडविच के लिए ब्रेड पर पर्याप्त बटर लगाएं।
- मोज़ेरेला और प्रोसेस्ड चीज़ का मिश्रण स्वाद को और बेहतर बनाता है।
- टमाटर के बीज निकाल दें ताकि स्टफिंग गीली न हो।
- बच्चों के लिए हरी मिर्च की जगह स्वीट कॉर्न या उबली हुई सब्जियां डाल सकते हैं।