Protein Rich Leftover Roti Recipes: रोजाना खाना बनाते समय अक्सर कुछ रोटियां बच जाती हैं। अगले दिन बच्चे बासी रोटी देखकर मुंह बना लेते हैं और उन्हें खाना पसंद नहीं करते। ऐसे में रोटियों को फेंकने की बजाय आप उनसे कई स्वादिष्ट और हेल्दी डिश तैयार कर सकते हैं। थोड़ा-सा ट्विस्ट देकर बची हुई रोटी बच्चों के टिफिन, नाश्ते या शाम के स्नैक के लिए शानदार विकल्प बन सकती है।
यहां जानिए बची हुई रोटियों से बनने वाली 7 आसान, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर रेसिपीज।
1. टोफू रोटी रोल
अगर बच्चों को हेल्दी और हाई-प्रोटीन स्नैक देना चाहते हैं तो टोफू रोटी रोल ट्राई करें।
कैसे बनाएं?
- टोफू के छोटे टुकड़े काटकर प्याज और हल्के मसालों के साथ भून लें।
- रोटी पर हरी चटनी या सॉस लगाएं।
- तैयार टोफू भरकर रोल बना लें।
- तवे पर हल्का सेंककर गर्मागर्म परोसें।
2. चना रोटी रोल
उबले हुए चने से बना रोल स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर होता है।
विधि:
- उबले चनों को हल्का मैश करें।
- इसमें प्याज, टमाटर, हरी धनिया और मसाले मिलाएं।
- रोटी पर मिश्रण फैलाकर रोल बना लें।
- हल्का सेंककर चटनी के साथ सर्व करें।
3. राजमा रोटी रोल
अगर घर में बचा हुआ राजमा है तो उससे झटपट टेस्टी रोल तैयार करें।
कैसे बनाएं?
- राजमा को हल्का मैश करें।
- प्याज, टमाटर और मसालों के साथ मिलाएं।
- रोटी पर फैलाकर थोड़ा नींबू का रस डालें।
- रोल बनाकर हल्का सेंक लें।
4. दाल रोटी चीला
बची हुई रोटी से बनने वाला यह अनोखा चीला बच्चों को खूब पसंद आएगा।
विधि:
- भीगी हुई मूंग दाल पीसकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- नमक और हल्के मसाले मिलाएं।
- रोटी पर इसकी पतली परत लगाकर तवे पर दोनों तरफ से कुरकुरी होने तक सेंकें।
- हरी चटनी के साथ परोसें।
5. पनीर भुर्जी रोटी रोल
पनीर पसंद करने वाले बच्चों के लिए यह सबसे आसान और हेल्दी रेसिपी है।
कैसे बनाएं?
- पनीर को मसलकर प्याज, टमाटर और मसालों के साथ भून लें।
- तैयार भुर्जी को रोटी में भरकर रोल बना लें।
- चाहें तो हल्का सेंककर टिफिन में भी पैक कर सकते हैं।
6. सोया रोटी रोल
सोया प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है और बच्चों की ग्रोथ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
विधि:
- सोया चंक्स को भिगोकर नरम करें।
- प्याज, टमाटर और हल्के मसालों के साथ पकाएं।
- तैयार मिश्रण रोटी में भरकर रोल बना लें।
7. मूंग रोटी रोल
हरी मूंग से बना रोल स्वादिष्ट होने के साथ काफी पौष्टिक भी होता है।
कैसे बनाएं?
- उबली हुई हरी मूंग को हल्का मैश करें।
- प्याज, टमाटर, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
- रोटी पर हरी चटनी लगाकर मिश्रण भरें।
- रोल बनाकर तुरंत परोसें।
बची हुई रोटी इस्तेमाल करते समय रखें ये बातें
- रोटी को साफ और ढके हुए बर्तन में ही रखें।
- एक दिन से ज्यादा पुरानी रोटी इस्तेमाल न करें।
- रोल या स्नैक बनाने से पहले रोटी को हल्का गर्म कर लें।
- बच्चों के स्वाद के अनुसार हल्के मसालों का ही इस्तेमाल करें।
- प्रोटीन बढ़ाने के लिए पनीर, दही, चना, सोया या मूंग जैसी चीजें जरूर शामिल करें।
बची हुई रोटियों को फेंकने की बजाय इन आसान रेसिपीज़ को अपनाकर आप खाने की बर्बादी भी रोक सकते हैं और बच्चों को हेल्दी, टेस्टी व प्रोटीन से भरपूर भोजन भी दे सकते हैं।