क्रीम बिस्किट की मीठी परत के पीछे छिपा ज़हर: बच्चों को क्यों नहीं खिलाना चाहिए

भारत में क्रीम बिस्किट बेहद पॉपुलर स्नैक हैं। चाय के साथ, खाने के बाद मीठे में या बच्चों की डिमांड पर – हर जगह इनका इस्तेमाल होता है। लेकिन जो परत “क्रीम” के नाम पर बिस्किट्स के बीच लगाई जाती है, असल में वह क्रीम नहीं, बल्कि केमिकल्स और ट्रांस फैट का मिश्रण होती है। यही वजह है कि यह डायबिटीज़, हार्ट डिजीज़ और यहां तक कि कैंसर तक का खतरा बढ़ा सकती है। खासकर बच्चों के लिए ये बिस्किट्स बेहद नुकसानदेह हैं, क्योंकि उन्हें जल्दी इसकी आदत लग जाती है।

असली क्रीम नहीं, नकली मिश्रण

बिस्किट के बीच की मीठी परत दरअसल वेजिटेबल फैट, शुगर सिरप, आर्टिफिशियल फ्लेवर, कलर्स और प्रिज़र्वेटिव्स से तैयार की जाती है। इसमें कोई पोषण नहीं होता। बल्कि यह मिश्रण शरीर के लिए ज़हरीला साबित हो सकता है।

ट्रांस फैट: सबसे बड़ा खतरा

• क्रीम बिस्किट बनाने में उपयोग होने वाला वनस्पति घी ट्रांस फैट से भरपूर होता है।

• यह LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाता है और HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) घटाता है।

• नतीजा: हार्ट अटैक, ब्लॉकेज और स्ट्रोक का खतरा।

• लंबे समय तक सेवन करने से इंसुलिन रेज़िस्टेंस, डायबिटीज़ और इंफ्लेमेशन जैसी समस्याएं।

बच्चों के लिए और ज़्यादा खतरनाक

• बच्चों में पेट और कमर पर चर्बी जमा होती है।

• लिवर पर फैट जमने से बीमारियां बढ़ सकती हैं।

• ग्रोथ स्लो हो जाती है और इम्यूनिटी कमजोर पड़ती है।

• आंतों के अच्छे बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं, जिससे पाचन तंत्र बिगड़ता है।

क्रीम बिस्किट के छिपे दुश्मन

• शुगर सिरप → ब्लड शुगर तेजी से बढ़ाता है, ओबेसिटी और डायबिटीज़ का कारण।

• आर्टिफिशियल फ्लेवर → दिमाग पर असर डालकर हाइपरएक्टिविटी, चिड़चिड़ापन और ADHD तक ला सकते हैं।

• कलर केमिकल्स → लिवर-किडनी पर असर, एलर्जी और कैंसर का खतरा।

• इमल्सीफायर्स → आंतों में सूजन और लीकी गट सिंड्रोम।

• प्रिज़र्वेटिव्स (BHA, BHT) → कैंसर और हार्मोनल असंतुलन का खतरा।

मोटापा और मेटाबॉलिक बीमारियां

क्रीम बिस्किट में चीनी, मैदा और खराब फैट बहुत ज्यादा होता है जबकि फाइबर और पोषण लगभग शून्य। यही कारण है कि यह नशे जैसा असर करते हैं और लोग इन्हें ज्यादा खाते हैं। लगातार सेवन से मोटापा, इंसुलिन रेसिस्टेंस, फैटी लिवर, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और हार्मोनल असंतुलन जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं।

इसके बजाय क्या खाएं?

क्रीम बिस्किट छोड़कर आप हेल्दी स्नैक्स चुन सकते हैं:

• साबुत अनाज या बाजरे की कुकीज

• खजूर-मेवे की एनर्जी बार्स

• घर पर बनी ओट कुकीज (केले, नारियल तेल और ड्राई फ्रूट्स से)

• मखाना, भुना चना, मूंग खाखरा, नट्स और सीड्स के क्रैकर्स

• राजगिरा या मुरमुरे की चिक्की (कम से कम सामग्री के साथ)

✅ याद रखें: क्रीम बिस्किट स्वाद में मीठे जरूर हैं, लेकिन सेहत के लिए कड़वे साबित हो सकते हैं। बच्चों और बड़ों, दोनों को इन्हें कम-से-कम ही खाना चाहिए। खाने की किसी भी पैकेज्ड चीज़ को खरीदने से पहले उसका इंग्रीडिएंट लेबल जरूर पढ़ें और जहां तक हो सके प्राकृतिक, कम-प्रोसेस्ड स्नैक्स को प्राथमिकता दें।