सिर्फ़ 10 मिनट में तैयार, स्वाद और एनर्जी से भरपूर
सुबह का नाश्ता दिनभर की ऊर्जा का आधार होता है। अगर ब्रेकफास्ट हेल्दी और टेस्टी हो, तो पूरा दिन एक्टिव रहता है। ऐसे में दलिया से बना पैनकेक आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसमें मौजूद फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स शरीर को हल्का और एनर्जेटिक रखते हैं। यही वजह है कि बच्चे हों या बड़े, सबको यह रेसिपी खूब पसंद आती है।
क्यों है खास दलिया पैनकेक?
दलिया आसानी से पच जाता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। इसमें सब्जियां डालकर इसे और पौष्टिक बनाया जा सकता है। यह खासकर उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प है जो हेल्दी डाइट चाहते हैं लेकिन टेस्ट से समझौता नहीं करना चाहते।
दलिया पैनकेक बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
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1 कप भुना हुआ दलिया
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1/2 कप सूजी
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1 कप दही
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1 प्याज (बारीक कटा)
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1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
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1/2 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
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2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
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1 इंच अदरक (कसा हुआ)
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2 टेबलस्पून हरा धनिया
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स्वादानुसार नमक
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1 चुटकी हल्दी
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1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
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1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
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सेंकने के लिए तेल
बनाने की विधि
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सबसे पहले दलिया को हल्का दरदरा पीस लें।
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एक बाउल में दलिया, सूजी और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें। इसे 15 मिनट के लिए रख दें।
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अब इसमें प्याज, गाजर, पत्ता गोभी, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
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नॉन-स्टिक तवा गर्म करें, हल्का तेल लगाएं और बैटर को करछी से डालकर गोल आकार में फैलाएं।
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दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
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इसी तरह सारे पैनकेक बना लें।
कैसे परोसें?
गरमा-गरम दलिया पैनकेक को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। यह नाश्ते के लिए तो परफेक्ट है ही, बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी एक बढ़िया और हेल्दी ऑप्शन है।