शाम की चाय हो और साथ में कुछ गरमागरम कुरकुरा न मिले… तो दिल अधूरा-सा रह जाता है। अगर आप भी ऐसा सोचते हैं, तो आज से आपकी ये समस्या खत्म! पेश है साउथ इंडिया का सुपरहिट स्नैक — रवा बोंडा, जो बाहर से क्रिस्पी, अंदर से मुलायम और खाने में लाजवाब होता है।
इसकी खासियत है —
✔ सूजी और दही से तैयार
✔ ज्यादा तेल नहीं सोखता
✔ मिनटों में तैयार
✔ बच्चों, मेहमानों और शाम की चाय… सबके लिए फिट!
✅ रवा बोंडा बनाने के लिए सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| सूजी (रवा) | 1 कप |
| दही | ½ कप |
| अदरक | 1 छोटा चम्मच (कसा हुआ) |
| हरी मिर्च | 2 (बारीक कटी) |
| प्याज | 1 (बारीक कटा) |
| करी पत्ता | 6–7 |
| सरसों के दाने | ½ छोटा चम्मच |
| बेकिंग सोडा | एक चुटकी |
| नमक | स्वादानुसार |
| तेल | तलने के लिए |
| धनिया पत्ता | सजाने के लिए |
कैसे बनाएं रवा बोंडा – आसान 5 स्टेप्स में
1. बैटर बनाएं:
सूजी + दही + थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। 10–15 मिनट ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए।
2. तड़का तैयार करें:
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। सरसों के दाने चटकाएं। फिर हरी मिर्च, करी पत्ता और प्याज डालकर हल्का भूनें। इसे बैटर में मिक्स कर दें।
3. मसाले डालें:
बैटर में नमक और एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। अगर घोल बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर पकौड़े जैसा स्मूथ बैटर बनाएं।
4. गोल बोंडा फ्राई करें:
कढ़ाही में तेल गरम करें। चम्मच या हाथ से छोटे-छोटे गोल बोंडा डालें। मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. सर्व करें:
टिश्यू पेपर पर निकालें और नारीयल चटनी, टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
क्यों बनाएं ये स्नैक?
✔ मजेदार साउथ इंडियन फ्लेवर
✔ गैस, ब्रेड या पनीर की जरूरत नहीं
✔ झटपट और क्रिस्पी
✔ टिफिन, टी टाइम या गेस्ट स्पेशल — हर मौके के लिए परफेक्ट!