सुबह का नाश्ता पूरे दिन की ऊर्जा का आधार होता है, लेकिन अधिकतर लोग जल्दबाज़ी में या तो कुछ हल्का खाकर निकल जाते हैं या बाहर का फास्ट फूड चुनते हैं। अगर आप ऐसा कुछ चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और सेहत से भरपूर भी, तो दलिया और बेसन से बना यह हाई फाइबर चीला आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह चीला पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और शरीर को ज़रूरी पोषण भी देता है।
दलिया और बेसन का यह कॉम्बिनेशन फाइबर, प्रोटीन और आयरन का बढ़िया स्रोत है। कम तेल में बनने वाला यह चीला बच्चों, बड़ों या बुजुर्गों—सभी के लिए लाभदायक है। आइए जानें इसकी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
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1 कप भुना हुआ दलिया
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1/2 कप बेसन
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1 बारीक कटी प्याज़
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1 बारीक कटा टमाटर
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1 हरी मिर्च (कटी हुई)
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1 छोटा चम्मच जीरा
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स्वादानुसार नमक
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थोड़ी हरी धनिया पत्ती
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पानी जरूरत अनुसार
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हल्का तेल सेंकने के लिए
बनाने की विधि
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सबसे पहले दलिया को मिक्सर में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
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एक मिक्सिंग बाउल में दलिया पाउडर, बेसन, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, जीरा और नमक डालें।
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अब थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। इसे 10 मिनट के लिए रख दें, ताकि दलिया फूलकर बैटर ठीक से सेट हो जाए।
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नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं।
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एक कलछी बैटर लें और तवे पर गोल आकार में फैला दें।
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मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
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तैयार चीला प्लेट में निकालें और बाकी बैटर से भी इसी तरह सभी चीले बना लें।
सर्विंग टिप्स
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चीला को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़ने पर स्वाद और भी बढ़ जाता है।