सर्दियों में रसोई की सफाई वैसे ही थोड़ी मुश्किल हो जाती है, और ऊपर से तांबे व पीतल के बर्तनों पर जमी काली परत पूरे किचन की खूबसूरती कम कर देती है। कई बार मार्केट से खरीदे महंगे कैमिकल क्लीनर भी इन धातुओं को वैसी चमक नहीं दे पाते, जैसी पुराने जमाने में दिखाई देती थी। लेकिन दिलचस्प बात यह है कि उसी रसोई में कुछ ऐसी आम चीजें मौजूद रहती हैं जो इन बर्तनों में मिनटों में चमक लौटा सकती हैं—वो भी बिना ज्यादा मेहनत और बिना किसी extra खर्च के।
धनिया, मसाले, दालें, आटा—इन्हीं के बीच कुछ देसी नुस्खे छिपे हैं जो तांबा और पीतल को फिर से नया जैसा बना देते हैं। सबसे पहले बात आती है नींबू और नमक की। नींबू की प्राकृतिक खट्टास और नमक की घर्षण क्षमता मिलकर बर्तन पर जमी काली परत को तुरंत ढीला कर देती है। बस आधा नींबू काटकर उस पर नमक दबाएं और बर्तन पर रगड़ दें। थोड़ी देर बाद पानी से धोएंगे तो झट से चमक दिखने लगती है।
इसी तरह बेकिंग सोडा और सिरका का मेल भी अद्भुत काम करता है। जैसे ही बेकिंग सोडा पर सिरका डाला जाता है, तुरंत फोम बनता है और वही फोम तांबे-पीतल के बर्तनों पर चिपके जिद्दी दागों को ढीला करने लगता है। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर स्पंज से साफ कर लें—नतीजा आपको हैरान कर देगा।
टमाटर के रस का अपना अलग जादू है। टमाटर की हल्की खटास बर्तनों पर जमी हल्की गंदगी को आसानी से हटाती है। खासकर तांबे के बर्तनों पर इसका असर बेहद शानदार माना जाता है। रस लगाकर पांच मिनट छोड़ दें और फिर धो लें—बर्तन की चमक देखते ही बनती है।
रसोई में रोज इस्तेमाल होने वाला आटा भी इस काम में पीछे नहीं है। आटा, नमक और सिरका मिलाकर बना गाढ़ा लेप तांबा-पीतल की सतह से काली परत को नरम कर देता है। इसे दस मिनट रहने दें, फिर रगड़कर साफ करें। बर्तन ऐसा चमक उठता है मानो अभी-अभी खरीदा गया हो।
और अंत में आता है टूथपेस्ट—जो दांतों की तरह बर्तनों की चमक भी बढ़ा देता है। टूथपेस्ट का हल्का अब्रेसिव टेक्सचर धातु को बिना कोई स्क्रैच दिए चमका देता है। स्पंज पर थोड़ा टूथपेस्ट लगाकर रगड़ें और फिर धो लें। कुछ ही मिनट में पुराने बर्तन में नई सी चमक दिखने लगती है।
इन आम रसोई सामग्रियों से तांबे और पीतल के बर्तनों को चमकाना न सिर्फ आसान है, बल्कि पूरी तरह सुरक्षित भी। न कोई केमिकल, न कोई खर्च—सिर्फ थोड़े से समय की जरूरत और आपके घर के बर्तन फिर से वैसे ही जगमगाने लगेंगे जैसे किसी शो-पीस की तरह।