सर्दियों का मौसम आते ही खानपान में अपने आप ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने लगते हैं जो शरीर को गर्म रखें और ताकत भी दें। इन्हीं में सबसे सस्ता, आसानी से मिलने वाला और जबरदस्त पोषण से भरपूर विकल्प है मूंगफली। अक्सर लोग इसे बस टाइमपास स्नैक या ठंड में अलाव के पास खाई जाने वाली चीज़ मान लेते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि मूंगफली किसी सुपरफूड से कम नहीं है। इसमें मौजूद हेल्दी फैट, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स सर्दियों में शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और कई बीमारियों से भी बचाते हैं।
मूंगफली शरीर को प्राकृतिक गर्मी देने का काम करती है। इसमें मौजूद हेल्दी फैट और भरपूर कैलोरी ठंड के मौसम में शरीर की ऊर्जा को संतुलित रखती हैं, जिससे ठिठुरन कम महसूस होती है और शरीर लंबे समय तक एक्टिव बना रहता है। यही वजह है कि सर्दियों में रोज़ थोड़ी मात्रा में मूंगफली खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मूंगफली का कोई जवाब नहीं है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट और जिंक पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। सर्दी के मौसम में बार-बार होने वाले वायरल इंफेक्शन, जुकाम और खांसी से बचाव के लिए मूंगफली एक नेचुरल सुरक्षा कवच की तरह काम करती है।
दिल की सेहत के लिए भी मूंगफली किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। नियमित रूप से सीमित मात्रा में मूंगफली खाने से दिल लंबे समय तक स्वस्थ बना रहता है।
वजन को कंट्रोल में रखने के मामले में भी मूंगफली कारगर साबित होती है। भले ही इसमें कैलोरी हो, लेकिन इसका प्रोटीन और फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं। इससे बार-बार भूख नहीं लगती, ओवरईटिंग से बचाव होता है और वजन को संतुलित रखना आसान हो जाता है। खासतौर पर उन लोगों के लिए यह फायदेमंद है जो सर्दियों में तेजी से वजन बढ़ने की समस्या से परेशान रहते हैं।
हड्डियों और मांसपेशियों की मजबूती के लिए भी मूंगफली बेहद जरूरी पोषक तत्व देती है। इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और मसल्स की ताकत बढ़ाता है। सर्दियों में जिन लोगों को जोड़ों के दर्द या अकड़न की शिकायत रहती है, उनके लिए मूंगफली का सेवन काफी राहत देने वाला हो सकता है।
कुल मिलाकर देखा जाए तो मूंगफली सिर्फ एक साधारण स्नैक नहीं, बल्कि सर्दियों में सेहत को संपूर्ण रूप से मजबूत बनाने वाला प्राकृतिक टॉनिक है, जिसे रोज़ की डाइट में थोड़ी मात्रा में जरूर शामिल किया जाना चाहिए।