आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हर कोई चाहता है कि शरीर दिनभर एक्टिव रहे, थकान न लगे और काम में पूरा फोकस बना रहे। लेकिन खराब खानपान और अनियमित लाइफस्टाइल की वजह से अक्सर सुस्ती और कमजोरी घेर लेती है। ऐसे में अगर कोई देसी, सस्ता और पूरी तरह नेचुरल फूड शरीर को अंदर से ताकत दे दे, तो उससे बेहतर विकल्प शायद ही कोई हो।
चना ऐसा ही एक पारंपरिक सुपरफूड है, जिसे भारतीय खानपान में सदियों से जगह मिली हुई है। सही तरीके से अगर रोज़ सिर्फ मुट्ठीभर चना खाया जाए, तो यह शरीर में जबरदस्त एनर्जी भर देता है। सर्दियों के मौसम में चना न सिर्फ गर्म तासीर देता है, बल्कि ताकत, स्टैमिना और फिटनेस को भी सपोर्ट करता है।
चना को एनर्जी का पावरहाउस इसलिए माना जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं, जिससे अचानक थकावट नहीं होती और दिनभर शरीर में दम बना रहता है। यही वजह है कि चना खाने के बाद शरीर में ‘हॉर्स पावर’ जैसी फीलिंग महसूस होती है।
चना खाने का सबसे असरदार तरीका है रात में इसे भिगोकर सुबह खाली पेट खाना। इसके लिए 8 से 10 काले चने रातभर पानी में भिगो दें। सुबह उठकर इन्हें अच्छी तरह चबाकर खाएं। चाहें तो स्वाद और एनर्जी बढ़ाने के लिए थोड़ा सा गुड़ भी साथ में ले सकते हैं। यह तरीका न सिर्फ तुरंत एनर्जी देता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी एक्टिव करता है।
जो लोग जिम जाते हैं, फिजिकल वर्क करते हैं या स्पोर्ट्स से जुड़े हैं, उनके लिए चना किसी नेचुरल सप्लीमेंट से कम नहीं है। इसमें मौजूद प्रोटीन मसल्स की रिकवरी और ग्रोथ में मदद करता है, जबकि आयरन खून की कमी दूर कर ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है। इससे शरीर जल्दी थकता नहीं और सहनशक्ति बढ़ती है।
चना पाचन के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और डाइजेशन को मजबूत बनाता है। जो लोग वजन कंट्रोल करना चाहते हैं, उनके लिए रोज़ थोड़ी मात्रा में चना खाना एक स्मार्ट और हेल्दी आदत हो सकती है, क्योंकि इससे बार-बार भूख नहीं लगती।
डायबिटीज और हार्ट हेल्थ के लिहाज़ से भी चना एक अच्छा विकल्प है। भीगे चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ती है। सीमित मात्रा में चना खाने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और कोलेस्ट्रॉल भी संतुलित बना रहता है, जिससे दिल की सेहत को फायदा मिलता है।
रोज़ाना लगभग एक मुट्ठी यानी 30 से 40 ग्राम चना पर्याप्त होता है। इसे सुबह खाली पेट या वर्कआउट से पहले खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। हालांकि जरूरत से ज्यादा चना खाने से गैस या भारीपन की समस्या हो सकती है, इसलिए संतुलन बनाए रखना जरूरी है।
डिस्क्लेमर: यह जानकारी सामान्य घरेलू अनुभवों और पोषण संबंधी तथ्यों पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या विशेष डाइट को अपनाने से पहले डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है।