आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी में हर कोई ऐसी चीज़ चाहता है जो कम मात्रा में ज़्यादा पोषण दे, और इसी तलाश में अखरोट खुद को एक परफेक्ट सुपरफूड साबित करता है। दिमाग जैसी बनावट वाला अखरोट सिर्फ देखने में ही नहीं, बल्कि गुणों में भी वाकई कमाल का है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और ज़रूरी विटामिन्स शरीर को अंदर से मज़बूत बनाने का काम करते हैं। यही वजह है कि न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स अखरोट को रोज़मर्रा की डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।
दिमाग की सेहत की बात करें तो अखरोट को ब्रेन फूड कहा जाना बिल्कुल सही है। इसमें पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड याददाश्त को तेज करने, एकाग्रता बढ़ाने और मानसिक थकान को कम करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से अखरोट खाने वालों में फोकस बेहतर रहता है और दिमाग लंबे समय तक एक्टिव महसूस करता है। दिल की सेहत के लिए भी अखरोट किसी सुरक्षा कवच की तरह काम करता है। इसके हेल्दी फैट्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को सपोर्ट करते हैं, जिससे हार्ट अटैक और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा घट सकता है।
अक्सर लोगों को लगता है कि अखरोट खाने से वजन बढ़ेगा, लेकिन हकीकत इसके उलट है। अखरोट में मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार खाने की आदत कम होती है और वजन कंट्रोल में रहता है। बदलते मौसम में इम्यूनिटी कमजोर होना आम बात है, ऐसे में अखरोट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में भी अहम भूमिका निभाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स सर्दी-जुकाम और संक्रमण से बचाव में मदद करते हैं।
अखरोट सिर्फ अंदरूनी सेहत ही नहीं, बल्कि बाहरी खूबसूरती के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन ई और बायोटिन त्वचा को पोषण देते हैं, जिससे स्किन हेल्दी और ग्लोइंग बनती है। वहीं बालों के लिए अखरोट किसी नेचुरल टॉनिक से कम नहीं है, क्योंकि यह बालों को झड़ने से बचाने और उन्हें मज़बूत व शाइनी बनाने में मदद करता है।
अगर सेवन की सही तरीके की बात करें तो अखरोट को रात में पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाना ज्यादा लाभकारी माना जाता है। रोज़ाना 2 से 4 अखरोट पर्याप्त होते हैं, क्योंकि ज़रूरत से ज़्यादा सेवन कैलोरी बढ़ा सकता है। संतुलन के साथ अखरोट को अपनी डाइट में शामिल किया जाए, तो यह सुपरफूड सेहत का सच्चा साथी बन सकता है।