अगर सुबह की भागदौड़ में कुछ आसान, टेस्टी और झटपट तैयार होने वाला बनाना हो तो कोल्ड क्रीम चीज़ सैंडविच एक शानदार विकल्प है। यह रेसिपी न सिर्फ मिनटों में तैयार हो जाती है, बल्कि अपने क्रीमी टेक्सचर और हल्के मसालेदार स्वाद की वजह से बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।
गर्मियों में खासतौर पर ठंडा और हल्का स्नैक अच्छा लगता है। ऐसे में यह सैंडविच नाश्ते, स्कूल टिफिन, शाम की चाय या अचानक आए मेहमानों के लिए परफेक्ट है। इसे बनाने के लिए ज्यादा झंझट या लंबी तैयारी की जरूरत नहीं होती।
सबसे पहले एक बाउल में क्रीम चीज़ और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह फेंट लें, ताकि मिश्रण स्मूद और मुलायम हो जाए। इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और चाहें तो हल्की मिठास के लिए थोड़ा-सा चीनी मिला सकते हैं। यह बैलेंस सैंडविच को हल्का खट्टा-मीठा और क्रीमी स्वाद देता है।
अब इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, खीरा और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। ध्यान रखें कि सब्जियों में ज्यादा पानी न हो, वरना ब्रेड गीली हो सकती है। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें, ताकि हर बाइट में स्वाद का सही मेल मिले।
ब्रेड स्लाइस के किनारे चाहें तो काट दें। एक स्लाइस पर हल्का बटर लगाएं और उसके ऊपर क्रीम चीज़ मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। दूसरी स्लाइस से ढककर हल्का दबा दें। सभी सैंडविच इसी तरह तैयार करें और मनचाहे आकार—तिकोने या चौकोर—में काट लें।
अगर थोड़ा और बेहतर स्वाद चाहते हैं तो तैयार सैंडविच को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे स्टफिंग सेट हो जाएगी और टेक्सचर और भी बढ़िया लगेगा। इसे हरी चटनी, टोमैटो सॉस या मिंट डिप के साथ सर्व किया जा सकता है।
इसे हेल्दी बनाने के लिए मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल करें। बच्चों के लिए उबला कॉर्न, बारीक कटे सेब या थोड़ा सा कद्दूकस किया पनीर भी मिलाया जा सकता है।
यह आसान-सी रेसिपी आपके रोजमर्रा के मेन्यू में स्वाद और क्रीमी ट्विस्ट जोड़ देगी।