High Protein Breakfast: सुबह की भागदौड़ में ऑफिस, स्कूल या घर के कामों के कारण कई बार नाश्ता बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं मिल पाता। ऐसे में नाश्ता छोड़ देने के बजाय ऐसे विकल्प चुनना बेहतर है, जिन्हें कम समय और सीमित सामग्री के साथ तैयार किया जा सके।
नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर चीजें शामिल करने से यह भोजन ज्यादा संतुलित हो सकता है। अगर आप भी सुबह जल्दी तैयार होने वाले देसी नाश्ते तलाश रहे हैं, तो ये 7 इंडियन ब्रेकफास्ट ऑप्शन आजमा सकते हैं।
1. मूंग दाल चीला
मूंग दाल चीला सुबह के लिए आसान विकल्प है। इसके लिए मूंग दाल को पहले भिगोकर पीस लें। इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, धनिया और अपनी पसंद के मसाले डालकर बैटर तैयार करें।
अब तवे पर बैटर फैलाएं और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। इसे दही या हरी चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
2. बेसन चीला
बेसन से बनने वाला चीला भी कम समय में तैयार हो जाता है। बेसन में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और मसाले मिलाकर घोल तैयार करें।
इसके बाद तवे पर बैटर डालकर चीला सेंक लें। सुबह की व्यस्त दिनचर्या में यह एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है।
3. पनीर भुर्जी रोल
घर में पनीर है तो कुछ ही मिनटों में इसका रोल बनाया जा सकता है। पनीर को छोटे टुकड़ों में तोड़कर प्याज, टमाटर और मसालों के साथ भूनें।
तैयार पनीर भुर्जी को रोटी या पराठे में भरकर रोल बना लें। इसे आसानी से पैक करके भी ले जाया जा सकता है।
4. स्प्राउट्स चाट
अंकुरित मूंग या अन्य स्प्राउट्स को नाश्ते में शामिल करने का आसान तरीका है चटपटी चाट। स्प्राउट्स में प्याज, टमाटर, खीरा, हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा चाट मसाला मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें। बिना ज्यादा कुकिंग के यह नाश्ता तैयार हो जाता है।
5. दही-पनीर सैंडविच
अगर आप ब्रेड से जल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं तो दही-पनीर सैंडविच ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए पनीर और गाढ़े दही में प्याज, शिमला मिर्च और पसंद के मसाले मिलाएं।
इस मिश्रण को ब्रेड के बीच रखें और तवे पर दोनों तरफ से हल्का सेंक लें। यह हल्का होने के साथ पेट भरने वाला विकल्प भी हो सकता है।
6. मूंगफली वाला पोहा
पोहा भारतीय घरों में बनने वाला लोकप्रिय और जल्दी तैयार होने वाला नाश्ता है। इसे बनाते समय सामान्य पोहे के साथ मूंगफली की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
प्याज, करी पत्ता, हरी मिर्च और मूंगफली के साथ तैयार किया गया पोहा स्वादिष्ट होने के साथ सुबह के लिए सुविधाजनक विकल्प है।
7. पनीर पराठा
अगर रात का आटा बचा हुआ है और फ्रिज में पनीर मौजूद है, तो सुबह पनीर पराठा आसानी से बनाया जा सकता है।
पनीर को कद्दूकस करके उसमें प्याज, हरा धनिया और पसंद के मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को आटे में भरकर पराठा बेलें और तवे पर सेंक लें। इसे दही के साथ परोसा जा सकता है।
रात में थोड़ी तैयारी से सुबह बचेगा समय
सुबह जल्दी नाश्ता तैयार करने के लिए थोड़ी तैयारी रात में ही की जा सकती है। मूंग दाल को रात में भिगोना, स्प्राउट्स पहले से तैयार रखना या सब्जियों को काटकर फ्रिज में रखना काम को आसान बना सकता है।
इस तरह सुबह कम समय में भी घर का स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त नाश्ता तैयार किया जा सकता है।