अगर आप रोज़-रोज़ एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं, तो अब ट्राई कीजिए मिक्स दाल अप्पे। यह साउथ इंडियन स्टाइल स्नैक स्वाद और सेहत दोनों का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, जिसे भी खिलाइए, वह रेसिपी ज़रूर पूछेगा।
✨ क्यों खास है मिक्स दाल अप्पे?
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इसमें मूंग, उड़द, चना और मसूर दाल का मिश्रण इस्तेमाल होता है।
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यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
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डीप फ्राई स्नैक्स की जगह हल्के तेल में पैन में बनाया जाता है, इसलिए ज्यादा हेल्दी रहता है।
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नाश्ते और शाम की चाय दोनों के लिए परफेक्ट।
ज़रूरी सामग्री
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½ कप मूंग दाल
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½ कप उड़द दाल
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½ कप चना दाल
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½ कप मसूर दाल
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1 प्याज बारीक कटा
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1 हरी मिर्च कटी हुई
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1 इंच अदरक (कद्दूकस)
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करी पत्ते (कटा हुआ)
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नमक स्वादानुसार
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तेल (अप्पे पैन के लिए)
बनाने की विधि
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सबसे पहले सभी दालों को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे तक भिगो दें।
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भिगोई हुई दालों को मिक्सी में डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।
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अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता और नमक डालकर बैटर तैयार करें। (ध्यान रखें, बैटर ज्यादा पतला न हो)
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अप्पे पैन को गैस पर गर्म करें और हर खांचे में हल्का तेल डालें।
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बैटर को चम्मच से डालकर ढककर मीडियम फ्लेम पर पकाएँ।
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जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो पलटकर दूसरी साइड भी कुरकुरी होने तक सेंक लें।
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तैयार अप्पे को पैन से निकालें और गरमा-गरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
सर्विंग सजेशन
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नारियल चटनी के साथ साउथ इंडियन टच मिलेगा।
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हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ बच्चे भी झटपट खा लेंगे।
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ऊपर से थोड़ा घी या मक्खन डालें तो स्वाद और बढ़ जाएगा।
तो अगली बार जब घर में हेल्दी और टेस्टी स्नैक बनाने की सोचें, तो मिक्स दाल अप्पे ज़रूर ट्राई करें।