अगर आपके घर में बच्चे बार-बार पिज़्ज़ा की ज़िद करते हैं और बाहर से ऑर्डर करना हमेशा संभव नहीं होता, तो ब्रेड पिज़्ज़ा एक परफेक्ट समाधान है। यह स्वाद में बिल्कुल मार्केट जैसा लगता है लेकिन उससे कहीं ज़्यादा हल्का, हेल्दी और घर की साफ-सफाई में बना हुआ। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं और ज्यादातर सामग्री तो हर किचन में पहले से मौजूद रहती है। चाहे नाश्ता हो, टिफिन की जल्दी, या शाम की चाय—यह रेसिपी सब जगह फिट बैठती है और बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आती है।
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को हल्का कुरकुरा बनाने की तैयारी करनी होती है। ब्रेड के दोनों तरफ थोड़ा-सा मक्खन लगा देने से ये धीमी आंच पर रखने पर क्रिस्पी हो जाती है। इसके बाद ब्रेड के एक हिस्से पर पिज़्ज़ा सॉस की एक सुंदर परत फैलाएं ताकि स्वाद की बेस तैयार हो जाए। फिर बारीक कटे प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालिए—यह रंग और क्रंच दोनों जोड़ते हैं। चाहें तो कॉर्न या मशरूम मिलाकर इसे और मजेदार भी बना सकते हैं। इसके ऊपर ढेर सारा कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़रेला चीज़ डालिए, जो पिघलकर पिज़्ज़ा को वही असली चीज़ी फील देगा। अंत में ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें ताकि ब्रेड पिज़्ज़ा में वो रेस्टोरेंट वाला फ्लेवर आ सके।
अब एक तवा गर्म करें, आंच को धीमा रखें और ब्रेड पिज़्ज़ा को सावधानी से रख दें। इसे ढककर 2–3 मिनट तक पकने दें। जब चीज़ धीरे-धीरे पिघल जाए और नीचे से ब्रेड सुनहरा और हल्का कुरकुरा हो जाए, तब इसे उतार लें। कुछ क्षण ठंडा होने दें ताकि काटते समय चीज़ बह न जाए। फिर तिकोने स्लाइस बनाएं और सर्विंग प्लेट में सजाएं। इसे टमाटर सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोसें—यकीन मानिए, बच्चे इसे पल भर में खत्म कर देंगे और आप भी इसके स्वाद का मज़ा उठाए बिना नहीं रह पाएंगे।
साधारण ब्रेड, कुछ सब्जियाँ और थोड़ी-सी चीज़—इन तीनों से बना यह ब्रेड पिज़्ज़ा हर बार आपका दिन आसान भी बनाएगा और घर में खुशियाँ भी बढ़ाएगा।