आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हेल्दी रहने की चाह रखने वाले लोगों के बीच चिया सीड्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। देखने में भले ही ये छोटे से बीज हों, लेकिन इनके भीतर पोषण का बड़ा भंडार छुपा है। फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर चिया सीड्स न सिर्फ वजन कंट्रोल करने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर की कई अंदरूनी प्रक्रियाओं को भी बेहतर बनाते हैं। हालांकि, इनसे पूरा फायदा तभी मिलता है जब इन्हें सही मात्रा और सही तरीके से डाइट में शामिल किया जाए।
वजन घटाने की बात करें तो चिया सीड्स इसमें अहम भूमिका निभाते हैं। इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर पानी के संपर्क में आकर जेल जैसा बन जाता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। इसका सीधा असर यह होता है कि बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है। यही वजह है कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए चिया सीड्स को एक असरदार सुपरफूड माना जाता है।
पाचन से जुड़ी समस्याओं में भी चिया सीड्स काफी मददगार हैं। फाइबर से भरपूर होने के कारण ये आंतों की सफाई में सहायक होते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। सुबह खाली पेट भिगोए हुए चिया सीड्स लेने से पाचन तंत्र सक्रिय रहता है और पेट हल्का महसूस होता है। नियमित सेवन से गैस और अपच की शिकायत में भी सुधार देखा जा सकता है।
दिल की सेहत के लिहाज से भी चिया सीड्स फायदेमंद माने जाते हैं। इनमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इससे हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है और दिल लंबे समय तक स्वस्थ बना रहता है।
हड्डियों की मजबूती के लिए भी चिया सीड्स एक अच्छा विकल्प हैं। इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। उम्र बढ़ने के साथ होने वाली हड्डियों की कमजोरी या जोड़ों के दर्द में भी इनके नियमित सेवन से राहत मिल सकती है।
इसके अलावा चिया सीड्स शरीर में एनर्जी और स्टेमिना बढ़ाने का काम भी करते हैं। इनमें मौजूद प्रोटीन और हेल्दी फैट्स शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे थकान कम महसूस होती है। वर्कआउट करने वाले या दिनभर एक्टिव रहने वाले लोगों के लिए चिया सीड्स खास तौर पर फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
चिया सीड्स का सेवन करते समय यह ध्यान रखना जरूरी है कि इन्हें हमेशा भिगोकर ही खाया जाए। एक गिलास पानी में एक से दो चम्मच चिया सीड्स डालकर कम से कम 30 मिनट या रातभर के लिए भिगो दें। सुबह खाली पेट इस पानी को पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा आप इन्हें दही, स्मूदी, ओट्स या सलाद में मिलाकर भी अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। सही तरीके से और नियमित सेवन करने पर चिया सीड्स आपकी सेहत में सकारात्मक बदलाव ला सकते हैं।