भारतीय रसोई में इलायची केवल स्वाद और खुशबू तक सीमित नहीं है, बल्कि इसे आयुर्वेद में एक असरदार औषधि के रूप में भी देखा जाता है। रोज़मर्रा की भागदौड़ भरी जिंदगी में पाचन की गड़बड़ी, तनाव, बढ़ता वजन और मुंह की दुर्गंध जैसी समस्याएं आम होती जा रही हैं। ऐसे में अगर इलायची का सेवन सही मात्रा और सही तरीके से किया जाए, तो यह शरीर को अंदर से संतुलित रखने में बड़ी भूमिका निभा सकती है। छोटी सी दिखने वाली यह मसाला सेहत के लिए कई बड़े फायदे अपने अंदर समेटे हुए है।
इलायची का सबसे बड़ा लाभ पाचन तंत्र पर देखने को मिलता है। इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और गैस, अपच, एसिडिटी व पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करते हैं। रोजाना इलायची चबाने से भोजन आसानी से पचता है और पेट हल्का महसूस होता है। इसके साथ ही इलायची मुंह की दुर्गंध दूर करने में भी बेहद असरदार मानी जाती है। इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंह में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने में सहायक होते हैं, जिससे सांसें ताजा रहती हैं और ओरल हेल्थ बेहतर होती है।
वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी इलायची फायदेमंद साबित हो सकती है। यह मेटाबॉलिज्म को सक्रिय करती है, जिससे शरीर में फैट बर्न करने की प्रक्रिया तेज होती है। साथ ही यह मीठा खाने की इच्छा को भी नियंत्रित करने में मदद करती है। दिल की सेहत के लिहाज से भी इलायची को लाभकारी माना जाता है। यह ब्लड सर्कुलेशन को सुधारने में सहायक होती है और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद कर सकती है, जिससे हृदय से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।
मानसिक सेहत पर भी इलायची का सकारात्मक असर देखा जाता है। इसकी खुशबू और प्राकृतिक तत्व दिमाग को शांत करने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से तनाव कम होता है, मूड बेहतर रहता है और दिनभर की थकान में भी राहत मिल सकती है। अगर इसे सही तरीके से लिया जाए तो इलायची रोजमर्रा की कई छोटी-बड़ी समस्याओं का आसान और प्राकृतिक समाधान बन सकती है।
इलायची खाने का सबसे अच्छा तरीका सुबह खाली पेट एक हरी इलायची चबाना माना जाता है। चाहें तो इसे हल्का कूटकर गुनगुने पानी के साथ भी लिया जा सकता है। भोजन के बाद इलायची चबाने से पाचन बेहतर रहता है और मुंह की बदबू नहीं आती। हालांकि, दिन में एक से दो इलायची से ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि किसी भी चीज की अधिकता नुकसानदेह हो सकती है।