आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी में हर किसी को ऐसी हेल्दी ड्रिंक की तलाश रहती है, जो न सिर्फ झटपट बन जाए बल्कि शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा भी दे। इसी ज़रूरत को पूरा करती है ऐपल बनाना स्मूदी, जो स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल मानी जाती है। नाश्ते के विकल्प के तौर पर हो या फिर वर्कआउट के बाद तुरंत एनर्जी पाने के लिए, यह स्मूदी हर तरह से परफेक्ट साबित होती है।
सेब की ताज़गी और केले की प्राकृतिक मिठास जब दूध या दही के साथ मिलती है, तो इसका स्वाद और पोषण दोनों कई गुना बढ़ जाते हैं। फाइबर, पोटैशियम और जरूरी विटामिन्स से भरपूर यह ड्रिंक न केवल शरीर को एक्टिव रखती है, बल्कि पेट को भी लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है। यही वजह है कि बच्चे हों या बड़े, हर उम्र के लोग इसे पसंद करते हैं।
इस स्मूदी को बनाने के लिए सबसे पहले एक मध्यम आकार के सेब को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। चाहें तो सेब का छिलका रहने दिया जा सकता है, क्योंकि वहीं फाइबर सबसे ज्यादा होता है। इसके बाद एक पके हुए केले को छीलकर मोटे टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि ब्लेंडिंग आसान हो सके।
अब मिक्सर जार में कटे हुए सेब और केला डालकर उसमें ठंडा दूध और थोड़ा सा ताज़ा दही मिलाया जाता है। दूध स्मूदी को हल्का और पीने योग्य बनाता है, जबकि दही उसे क्रीमी टेक्सचर देता है। स्वाद के अनुसार शहद या खजूर सिरप मिलाया जा सकता है, हालांकि फल अगर अच्छे से पके हों तो अतिरिक्त मिठास की ज़रूरत नहीं पड़ती। खुशबू और हल्के मसालेदार फ्लेवर के लिए एक चुटकी दालचीनी पाउडर भी मिलाया जा सकता है।
सभी चीज़ों को मिक्सर में डालने के बाद करीब आधे मिनट तक अच्छी तरह ब्लेंड किया जाता है, ताकि स्मूदी पूरी तरह स्मूद हो जाए। अंत में कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर दोबारा ब्लेंड करने से स्मूदी ठंडी और ज्यादा फ्रेश लगती है। तैयार ड्रिंक को तुरंत गिलास में निकालकर ऊपर से सेब या केले के स्लाइस से सजाया जा सकता है।
ऐपल बनाना स्मूदी दिन की शुरुआत के लिए एक शानदार हेल्दी विकल्प है। यह न सिर्फ तुरंत एनर्जी देती है, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी पहुंचाती है, जिससे पूरा दिन तरोताज़ा महसूस होता है।