आयुर्वेद में शहद को सिर्फ मीठा पदार्थ नहीं, बल्कि एक संपूर्ण प्राकृतिक औषधि माना गया है। बदलती लाइफस्टाइल, बढ़ता तनाव और कमजोर होती इम्युनिटी के दौर में शहद आज भी उतना ही प्रासंगिक है जितना सदियों पहले था। सीमित मात्रा में और सही तरीके से लिया गया शहद न सिर्फ शरीर को अंदर से मजबूत करता है, बल्कि वजन कंट्रोल करने और त्वचा में नेचुरल ग्लो लाने में भी मददगार साबित हो सकता है।
शहद की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल तत्व शरीर को संक्रमण से लड़ने की ताकत देते हैं। रोज़ाना शहद लेने वाले लोगों में सर्दी-खांसी, वायरल और मौसमी बीमारियों का खतरा अपेक्षाकृत कम देखा जाता है।
पाचन तंत्र के लिए भी शहद किसी वरदान से कम नहीं है। सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ शहद लेने से गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी आम समस्याओं में राहत मिल सकती है। यह आंतों को साफ रखने और पाचन क्रिया को संतुलित करने में सहायक माना जाता है, जिससे दिनभर शरीर हल्का और एक्टिव महसूस करता है।
वजन घटाने की चाह रखने वालों के लिए भी शहद एक स्मार्ट विकल्प है। शहद मेटाबॉलिज्म को सक्रिय करता है और फैट बर्न की प्रक्रिया को सपोर्ट करता है। यही वजह है कि नींबू-शहद वाला पानी लंबे समय से वेट लॉस ड्रिंक के तौर पर लोकप्रिय रहा है। हालांकि, इसका असर तभी दिखता है जब इसे संतुलित डाइट और एक्टिव लाइफस्टाइल के साथ अपनाया जाए।
दिल की सेहत के लिहाज़ से भी शहद को फायदेमंद माना जाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। नियमित लेकिन सीमित मात्रा में शहद लेने से हार्ट से जुड़ी समस्याओं का जोखिम कम होने की संभावना रहती है।
खूबसूरती की बात करें तो शहद अंदर से शरीर को डिटॉक्स करता है, जिसका सीधा असर त्वचा पर दिखाई देता है। त्वचा में निखार आता है, रूखापन कम होता है और बालों को भी पोषण मिलता है। यही कारण है कि शहद को स्किन और हेयर केयर में भी खूब इस्तेमाल किया जाता है।
शहद का सही सेवन भी उतना ही जरूरी है। दिन में एक से दो चम्मच शहद पर्याप्त माना जाता है। इसे कभी भी उबलते पानी या गर्म दूध में नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि ज्यादा तापमान इसके पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचा सकता है।