दिनभर की भागदौड़ और काम के दबाव के बीच अचानक भूख लगना बिल्कुल आम बात है। ऐसे समय में ज्यादातर लोग आसानी से मिलने वाले मैदा के बिस्किट, नमकीन या चिप्स को ही सबसे आसान विकल्प मान लेते हैं। स्वाद के लिहाज से ये चीजें तुरंत संतुष्टि तो दे देती हैं और कुछ देर के लिए पेट भी भरा हुआ लगता है, लेकिन इसके पीछे छिपा नुकसान अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। लगातार ऐसी चीजें खाने की आदत धीरे-धीरे शरीर को भीतर से कमजोर करने लगती है।
जब भूख लगने पर हेल्दी विकल्पों की जगह मैदा से बने बिस्किट या तले हुए चिप्स चुने जाते हैं, तो शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते। शुरुआत में इसका कोई खास असर महसूस नहीं होता, लेकिन समय के साथ यही आदत वजन बढ़ने, पाचन खराब होने और कई गंभीर बीमारियों की नींव रख देती है। दरअसल मैदा बहुत जल्दी पचता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक बढ़ जाता है और फिर तेजी से गिरता है। यही कारण है कि कुछ ही देर में फिर से भूख लगने लगती है और इंसान बार-बार कुछ न कुछ खाने लगता है।
मैदा से बने बिस्किट में शुगर और अनहेल्दी फैट की मात्रा अधिक होती है। इनका नियमित सेवन शरीर में अतिरिक्त कैलोरी जमा करता है, जो मोटापे का कारण बन सकता है। इसके अलावा मैदा में फाइबर की कमी होती है, जिससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है। कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं धीरे-धीरे आम होने लगती हैं, जिन्हें लोग अक्सर हल्के में ले लेते हैं।
वहीं चिप्स की बात करें तो ये स्वाद के साथ सेहत के लिए भी खतरे का सौदा साबित हो सकते हैं। इनमें मौजूद ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ाते हैं। अधिक नमक होने की वजह से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या भी पैदा हो सकती है, खासकर तब जब चिप्स रोजाना खाने की आदत बन जाए। चिप्स का नमक और फैट ऐसा कॉम्बिनेशन बनाता है कि इन्हें सीमित मात्रा में खाना मुश्किल हो जाता है और धीरे-धीरे यह एक अनहेल्दी लत का रूप ले लेता है।
बार-बार भूख लगने के पीछे सिर्फ आदत ही नहीं, बल्कि शरीर के संकेत भी छिपे होते हैं। गलत खानपान, पर्याप्त प्रोटीन न लेना, नींद की कमी और तनाव जैसी वजहों से भी बार-बार भूख लग सकती है। जब शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिलता, तो वह बार-बार खाने का संकेत देता है, जिसे लोग गलत स्नैक्स से शांत करने की कोशिश करते हैं।
अगर आपको भूख लगने पर कुछ चबाने की आदत है, तो मैदा के बिस्किट और चिप्स की जगह हेल्दी विकल्प अपनाना ज्यादा समझदारी होगी। भुने चने, मखाने, सीमित मात्रा में मूंगफली या ड्राई फ्रूट्स, उबले अंडे, स्प्राउट्स या घर का बना हल्का नाश्ता न सिर्फ पेट भरता है, बल्कि शरीर को जरूरी ऊर्जा और पोषण भी देता है।
सेहतमंद रहना किसी एक दिन का फैसला नहीं, बल्कि रोज की छोटी-छोटी आदतों का नतीजा होता है। अगर आप हर बार भूख लगने पर मैदा के बिस्किट या चिप्स खाते हैं, तो आज ही इस आदत पर ध्यान देना जरूरी है। धीरे-धीरे हेल्दी विकल्प अपनाकर न केवल अपनी सेहत को बेहतर बनाया जा सकता है, बल्कि भविष्य में होने वाली कई बीमारियों से भी खुद को बचाया जा सकता है।
(डिस्क्लेमर): यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या की स्थिति में डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह लेना जरूरी है।